Ny modern DIGI packmaskin sparar tid för Hemköp Skogsbo

Hemköp Skogsbo i Avesta har ambitionen att skapa den bästa köttbutik man kan tänka sig, något man lyckats så bra med att man vunnit utmärkelse av the White Guide. De packar allt sitt kött själva och fokuserar på svenskt, lokalproducerat och gårdsmärkt kött. Senaste satsningen i butikens är en ny DIGI packmaskin från StrongPoint vilket gör att de nu kan sparar flera timmars arbete, varje vecka.

Med ambitionen att skapa en riktigt bra köttbutik med hög service och personligt bemötande, tog Peter Bergvall för 12 år sedan klivet från anställd till handlare. Fokuset på svenskt, ofta lokalt producerat och gårdsmärkt kött som styckas och packas i butik, visade sig vara en verklig framgångsfaktor. Idag är Hemköp i Skogsbo utanför Avesta prisade av the White Guide, når konstant topplaceringar i Hemköps egna kundundersökningar och har flerdubblat omsättningen. Om 10 år kommer 50% av alla privatägda butiker packa i butik, förutspår han.

Att packa kött själva blev ett framgångsrecept

När Peter Bergvall för 12 år sedan bestämde sig för att bli handlare var det en sak han visste: det gällde att hitta sin egen nisch, något som tydligt skulle särskilja hans butik. Han bestämde han sig för att skapa den bästa köttbutiken man kan tänka. Dessutom ville han erbjuda hög service och ett personligt bemötande. Peter började med att ta över en mindre Tempobutik, men äger och driver idag Hemköp i Skogsbo utanför Avesta i Dalarna.

– Min devis är att mat handlar om förtroende och för att erbjuda en bra upplevelse krävs stor kunskap om råvarorna och stort eget matintresse. Jag bestämde att i min butik skulle vi enbart sälja svenskt, gärna lokalt producerat, gårdsmärkt kött och allt skulle styckas och packas i butik. Idag har vi samarbete med två lokala slakterier och en bonde som har sin gård här i närheten, berättar Peter.

Från början var det få som trodde på idén, men Peter var övertygad. Så här 12 år senare kan man bara konstatera att han hade rätt. Förutom att kunderna älskar hans butik (flera av kunderna ser personalen som sina närmaste vänner) och butiken får toppbetyg i alla Hemköps nöjdkund-mätningar, vann de även pris som bästa köttbutik från prestigefyllda the White Guide för ett par år sedan.

”Nu köper vi den bästa”

För Peter och hans medarbetare har det varit självklart att hantera köttet hantverksmässigt och att stycka och packa själva i butik. Packmaskinen går varm från morgon till kväll. När den gamla trotjänaren, som Peter köpt begagnad från en tidigare arbetsgivare, till slut gav upp, var det en sak de visste. De skulle ha ”den bästa” nu när det var dags att skaffa nytt.

Valet föll på DIGI packmaskin AW-5600AT LL, en högpresterande och helautomatisk packmaskin, anpassad för att hantera stora volymer snabbt (den klarar 36 paket per minut).

De valde också till Linerless-funktionen, där etikettstorleken automatiskt anpassas efter mängden text utan att man behöver byta etikettrulle eller själv ändra inställningar.

– För oss var det självklart att välja till Linerlessfunktionen. Vi hade testat det förut och var mycket nöjda. Det sparar framför allt etikettkostnader eftersom maskinen anpassar storleken på etikett efter textmängd.   

Sparar en timme om dagen med ny packmaskin

Peter berättar att själva installationen, som utfördes av DIGI:s svenska återförsäljare StrongPoint, gick mycket smidigt. På 2–3 timmar kunde de vara igång med maskinen – och de är väldigt nöjda.

– Vår nya DIGI packmaskin går fantastiskt bra, säger Peter. Den är oerhört snabb, enkel att hantera och vi har i princip aldrig några driftstopp längre. Vi har räknat ut att vi sparar minst en timme om dagen med vår nya packmaskin.

Även personalen är oerhörd nöjd med den nya packmaskinen. Trots att den är tekniskt mycket avancerad, är den oerhört användarvänlig.

Fjärrstyrd support

Peter vill också hålla fram StrongPoints support. – Det är ju oerhört smidigt med StrongPoints support, att de kan sitta i Grums i Värmland och snabbt hantera vår packmaskin på distans genom fjärrstyrning. Personalen är otroligt kunnig och serviceminded, säger han.

Hemköp Skogsmo har sedan tidigare StrongPoints CashGuard-system. På frågan om hur de upplever samarbetet med StrongPoint svarar Peter: – StrongPoint tar ett totalansvar som leverantör, vilket jag uppskattar: bra kvalitetsprodukter och bra support. Deras servicetekniker är fantastiska, det visade de inte minst när de installerade vår nya DIGI packmaskin.

Att packa i butik är framtiden

– Vi ser en ny generation mycket matmedvetna konsumenter i de som är födda på 90- och 00-talet. De kräver kvalitetsråvaror och vill inte ha centralpackat kött. Jag är övertygad om att packa själv i butik är framtiden och dristar mig till att påstå att om 10 år kommer 50% av alla privata handlare vilja göra det. Jag skulle definitivt rekommendera andra handlare att investera i en DIGI packmaskin. Den är driftsäker och sparar mycket tid. Det är en fantastiskt bra maskin helt enkelt, avslutar Peter.