Kriaušės ir salotos prisideda prie jūsų pelno augimo

Net 65% pirkimo sprendimų pirkėjai priima impulsyviai jau būdami parduotuvėje. Net vystydami pagaulius akiai vaisių ir daržovių išdėstymo sprendimus, galite ženkliai padidinti savo lankytojų impulsyvius įsigijimus. Gerinkite rezultatus rūšiuodami ir komponuodami savo prekes, pasitelkę keletą lengvai įsimenamų principų ir stebėkite kaip auga pardavimai.

Drėkinimas ir veidrodžiai

Produktų drėkinimas padeda išlaikyti šiuos ilgiau šviežiais ir padeda palaikyti reikiamą svorį. Be to, tokie vaisiai ar daržovės atrodo patraukliau. Kai kurie prekybos tinklai pasitelkia veidrodines sienas, kurios sukuria didumo įspūdžio efektą.

Tinkamas apšvietimas mažina nuostolius

Tinkamas apšvietimas kuria šviežumo įspūdį ir išryškina spalvas. Visgi reiktų būti atsargiems, kadangi tradicinės fluorescentinės lempos skatina maisto gedimą, greitina nokimo procesą ir gali sukelti ankstyvą vytimą, gedimą ir susitraukimą. Todėl reiktų naudoti tik subalansuoto spektro ir silpnos UV spinduliuotės apšvietimą. Pasirinkus tinkamą apšvietimą, produktų galiojimo laikas gali būti prailginamas net 50%.

Skirtingos tekstūros atrodo patraukliau

Skirtingų produktų tekstūrų ir dydžių variacijos kuria didesnį vizualinį patrauklumą. Pavyzdžiui, sudėkite ananasus šalia vynuogių, o kopūstus prie pomidorų. Jaukumo suteikia produktų laikymas krepšiuose iš natūralių medžiagų, o mažesnius produktus, pavyzdžiui, imbierą, lengviau rasti atitinkamo dydžio krepšelyje.

Spalvų maišymas visad pasiteisina

Paprasčiausias būdas sukurti vizualinį poveikį produktų išdėstyme yra naudoti kontrastuojančias vaisų ir daržovių spalvas. Pradėkite nuo švelnių spalvų, tada įterpkite skirtingų, kontrastuojančių spalvų blokus. Tokiu būdu ne tik greičiau bus pagaunamas jūsų pirkėjų žvilgsnis, bet ir ilgiau išlaikomas dėmesys, skatinantis įsigyti produktus.

Teikite platų produktų pasirinkimą

Kadangi didžioji dalis sprendimų įsigyti vienas ar kitas prekes priimama parduotuvėje, patartina lankytojams siūlyti platų šviežių produktų pasirinkimą. Auksinės taisyklės nėra, visgi pakankamai aprūpinta maisto prekių parduotuvė turėtų siūlyti bent 20 skirtingų vaisių ir 30 daržovių rūšių. Platus vaisų ir daržovių spektras skatina impulsyvų elgesį. Taip pat nepamirškite vietos, kurioje yra parduotuvė, kaimynystės ypatumų.

Produkciją laikykite parduotuvės pradžioje

Šviežių produktų skyrius dažnai būna pirmasis dalykas, kurį pirkėjai pamato įžengę į parduotuvę. Toks sprendimas yra sveikintinas, kadangi švieži vaisiai ir daržovės atrodo patraukliai, tokiu būdu sukuriamas įspūdis, kad visos prekės parduotuvėje bus šviežios ir skatina užeiti į parduotuvės gilumą. Vis dėlto, jei pasitinkantis šviežios produkcijos skyrius sutvarkytas nepatraukliai, lankytojas gali pasirinkti apsipirkti kitoje vietoje. Tad įdėkite pastangų ir planuokite, kaip produktus pateikti ir išdėstyti patraukliai.

Kryžminiai pardavimai

Rūšiuoti vieną su kitu tinkančius produktus – logiškas sprendimas pirkėjams. (Ir vis dar galite dėlioti ir pagal spalvas.) Pamėginkite sudėti kartu salotų lapus, pomidorus, kitus salotų ingredientus kartu su, pavyzdžiui, salotų padažais ar prieskoninėmis žolelėmis – ir stebėkite didėjančius pardavimus.

Laikykite produktus skirtinguose aukščiuose

Pripildytos lentynos visad atrodo maloniau akiai. Jei naudosite pasvirusias lentynas, šios visad atrodys gausiai nukrautos – ir reikia mažiau produktų, kad sukurtumėt tokį įspūdį. Efektui padidinti lentynos gale gali būti naudojami veidrodžiai. Skirtingi aukščiai padeda pirkėjams ieškoti norimų produktų.

Laikykite receptus šalia

Išdėlioti receptai maisto prekių parduotuvėse įprastas dalykas. Bet kodėl nepabandžius padėti nuplėšiamų lapelių bloknoto su receptais toje vietoje, kur laikomi patiekalui naudojami produktai: obuolių pyragas, braškių ledai ar persikų putėsiai. Nedidelis triukas – galimybė spontaniškam pardavimui.

Nepamirškite tinkamų iškabų ir informacinių ženklų

Atitinkamos iškabos – esminis sėkmingo produktų pristatymo ir skatinimo pirkti komponentas. Išdėstykite jas prieš kiekvieną produktą ir pakankamo dydžio. Visa informacija apie prekę turi būti lengvai prieinama: tiksli kaina, išsamus produkto aprašymas, matavimo vienetai, kilmės šalis ir kita. Papildomai išnaudokite reklamos galimybes.